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這11類東西,絕對不能給孩子吃!尤其5歲內

2023-06-08 16:15:41

有一些食品,比如糖果、糕點、可樂、薯條、辣條等,它們不健康,糖多、鹽多或熱量高,但不至于“絕對不能吃”,偶爾嘗了一口,不會太擔心中毒或生病。


還有一些食品,哪怕孩子吃得量不大,也會有危險。對于這一類食品,確實是:絕對不能吃。具體有哪些?我為大家整體整理了一下,希望有幫助。

圖片

圖源:Pixabay


01

關于“絕對不能吃”的食品


有的食品不安全,其實大人、小孩都不能吃。但是,5歲內孩子的免疫系統還在發育完善過程,一些器官功能也在逐步發育過程中,因此更容易食物中毒,一旦食物中毒,導致的后果也更嚴重,比如腎衰竭等。


可導致孩子食物中毒、“絕對不能吃的”各種食品,大致可歸為2大類:


第一類、含病原體


比如有害細菌、病毒、寄生蟲等。


第二類、含有害化學物質


比如含有各類毒素、重金屬等。


孩子吃了這些危險食品后,后果不那么嚴重的,那可能是嘔吐、腹瀉,后果的嚴重的則可能是危及生命。


02

絕對不能給孩子吃的食品

具體示例


1

野生毒蘑菇    

含有毒化學物質


野生蘑菇年年有人中毒,年年有人吃。2021年廣東梅州還發生了一起野生蘑菇中毒事件,致祖孫3人不幸中毒身亡。


圖片

新聞截圖


解決方案:


到正規超市“采”蘑菇,不要覺得自己看過一些科普或者有經驗,就到野外采摘蘑菇煮了吃。


2

現擠奶、生奶、“鮮”奶

未經巴氏消毒的奶

理由:含多種病原體,比如大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌,以及大家非常熟悉的布魯氏菌(可導致布魯氏菌?。?。


解決方案:


現擠的牛奶、羊奶,以及以生奶為原料做的奶酪等乳制品,都不要給孩子吃,大人也別吃。


3

生的或半生不熟的肉

(尤其是肉末)、海鮮

理由:含病原體


解決方案:


徹底煮熟了給孩子吃。


4

生的雞蛋及由生雞蛋為原料的食品

比如某些冰淇淋、蛋黃醬mayonnaise

理由:含病原體(沙門氏菌)


解決方案:


蛋白和蛋黃都徹底煮熟了吃。


5

土榨花生油    

理由:含有害化學物質(黃曲霉毒素)


土榨花生油缺乏質量監管,安全無法保障,有的可能黃曲霉毒素超標;而長期或經常接觸黃曲霉毒素,可導致肝損傷,甚至肝癌。


解決方案:


大人、小孩都別吃。


圖片
圖源:Pixabay


6

生豆芽      

理由:含病原體


豆芽是豆子在溫暖、潮濕環境下長出的嫩芽。豆芽的生長環境其實也非常適合各類細菌生長。因此,豆芽會攜帶一些致病菌,比較常見的有沙門氏菌和大腸桿菌,也偶爾會有李斯特菌(也就是之前我科普過的“冰箱殺手“)。豆芽攜帶的這些致病菌無法通過簡單清洗或燙煮去除。


解決方案:


大人、小孩都要煮熟了吃。


7

蜂蜜     

理由:含病原體(肉毒桿菌)


嬰兒發生肉毒桿菌中毒大多是在6月齡以下。當寶寶不小心吃了被肉毒桿菌孢子污染的食品(比如被污染的蜂蜜),孢子在腸道細菌中發芽并釋放肉毒毒素,進而發生中毒。


解決方案:


周歲內,不給孩子吃蜂蜜。


8

處理加工不當的黑木耳、酸湯子等   

理由:含有毒化學物質(米酵菌酸毒素)


椰毒假單胞菌酵米面亞種(簡稱椰毒假單胞菌)是我國學者在1977年發現,它來源于土壤。在食品的儲存或加工過程中,衛生條件不當,則可能會被椰毒假單胞菌污染。只要條件適宜,比如潮濕、溫熱等,椰毒假單胞菌可以產生足夠的米酵菌酸毒素引發食物中毒。


日常生活中,容易被椰毒假單胞菌污染并導致食物中毒的食品有三類:


  • 谷類發酵制品,比如發酵玉米面,發酵糯小米等

  • 變質銀耳

  • 其他變質淀粉類,比如變質的馬鈴薯粉、甘薯面等


解決方案:


酸湯子、河粉、腸粉、粿條等需要發酵的米、面食品,如果是自制的,不論大人還是小孩都最好還是別吃,因為安全不可控。非常想吃,就看看有沒有正規合格的成品可以買。


如果要吃黑木耳,為了減少被污染風險,建議現泡現吃、浸泡黑木耳的容器和水都要清潔,浸泡的時候設置定時器以免忘記;浸泡時盡量不要放在室溫下,尤其是溫熱的季節,可以放在冰箱冷藏柜里泡發。
圖片
圖源:Shutterstock


9

各類“神秘”的偏方或補品

理由:未知風險,可含病原體、有害化學物質


各種“神秘”的偏方、補品隱藏的食品安全隱患是極大的,有的里面含重金屬,比如:


迷信的大人讓孩子“喝符水”,畫符用的顏料或者符上用了錫箔(其實是鉛箔代替)等,把符燒了喝下去,就可能鉛暴露、甚至鉛中毒。而焚燒的過程,還有吸入性鉛中毒的風險。


民間流傳喝蝌蚪“強身健體”,曾經就有一條大人喂孩子一口一口喝活蝌蚪的視頻,這種做法非常愚昧且風險極高,比如寄生蟲裂頭蚴感染。


另外,還有各種各樣的藥丸、粉劑等偏方,曾經就有新聞時間曝光導致孩子鉛中毒。


解決方案:


別碰,一點都別碰!因為風險未知(后果可能很嚴重)、療效沒有被驗證。


03

其他絕對不能給孩子吃的


以上絕對不能吃的食物都是食物中毒和食品安全相關,另外還有:


一、酒精


不論孩子多大,都不建議給孩子喝酒、嘗一口也不行。另外,含酒精的食品也別給孩子吃,比如帶酒精度的各類酒釀甜品。


因為,對孩子來講,0酒精是最安全的。


二、窒息高風險的食物


對于3-5歲內的孩子,窒息高風險食物也要避免,比如小而堅硬的蔬菜塊、水果塊;整粒堅果;小而圓的食品(比如小番茄、硬糖);黏的食品(比如湯圓)等。


關于高窒息風險食物及窒息急救,可以參見:

《又一個孩子沒了……別等出事再后悔,這些千萬早知道!》

圖片

圖源:Unsplash


食品安全無小事,希望今天的分享有幫助,也請分享給更多家長看到,讓孩子們更安全一些,讓悲劇更少一些。


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